Câu chuyện “bắt nhịp” chuyển đổi số trong hoạt động sản xuất, kinh doanh cà phê của một doanh nghiệp trẻ

Ngọc Hà
04/10/2022 11:57
D

Đến Thành phố Gia Nghĩa, nhắc tới cà phê Enjoy, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng hỏi đường bất kì người dân bản địa nào. Bởi chuỗi quán phục vụ mang thương hiệu này giờ đây đã phủ sóng rộng và là một phần quen thuộc, không thể thiếu của thành phố trẻ.

Ít ai biết rằng, đứng sau thương hiệu ấy, lại là một chàng trai mới 32 tuổi, khởi nghiệp chỉ với số vốn 20 triệu đồng cách đây 7 năm. Sau chặng đường phát triển, anh đã sở hữu cho mình chuỗi quán cà phê lớn nhất tỉnh Đắk Nông, từng bước chinh phục, chiếm lĩnh thị trường cà phê bột nhờ sự năng động, sáng tạo, cùng việc "bắt nhịp" nhanh xu hướng chuyển đổi số để thương hiệu và sản phẩm đến nhanh hơn với người tiêu dùng.

coffee Enjoy

Doanh nhân 9x Lê Văn Hoàng, chủ của chuỗi thương hiệu Enjoy Coffee.

Ông chủ trẻ ấy là anh Lê Văn Hoàng, sinh năm 1990, hiện là Giám đốc Công ty TNHH MTV cà phê Bazan Đắk Nông, chủ của chuỗi thương hiệu Enjoy Coffee. Tốt nghiệp chuyên ngành kế toán, Hoàng từng có cơ hội làm việc tại Thành phố Hồ Chí Minh nhưng thay vì theo đuổi ngành học, anh lại có đam mê đặc biệt với công việc pha chế và với những hạt cà phê.

Trong khi lúc này, thị trường cà phê bột tại quê nhà Đắk Nông chưa có sự cạnh tranh, chủ yếu chia thành 2 mảng: Nơi dành cho các thương hiệu lớn như Trung Nguyên, Thu Hà, Mêhycô và các dòng cà phê trộn với nhiều nghi ngại về chất lượng.

Mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những ly cà phê nguyên chất, thơm ngon, được làm từ chính hạt cà phê trồng và rang xay tại Đắk Nông, Hoàng dùng toàn bộ số tiền 20 triệu đồng tích lũy được, cộng với xoay mượn người thân, bạn bè để mở quán Enjoy Coffee đầu tiên ngay giữa lòng Thành phố Gia Nghĩa vào cuối năm 2014, tự tay rang xay, thử nếm những mẻ cà phê phục vụ khách hàng.

Và ở thời điểm cách đây hơn 5 năm, khi mà người tiêu dùng nói chung và ở Đắk Nông nói riêng đang còn khá xa lạ với thói quen mua sắm trên các sàn thương mại điện tử, Hoàng đã tự tìm hiểu, học cách đưa sản phẩm cà phê do mình sản xuất lên sàn Lazada, tiếp theo là Shopee và Voso, mục tiêu ban đầu là nhận diện thương hiệu, đồng thời tạo cơ hội trong tìm kiếm khách hàng ngoài tỉnh.

Anh cũng đặc biệt quan tâm đến việc áp dụng công nghệ vào quá trình rang xay, chế biến. Từ việc đầu tư chiếc máy pha cà phê trị giá 65 triệu đồng vào năm 2015, đến nay nâng cấp đời máy lên gần 200 triệu đồng, chuỗi quán Enjoy Coffee luôn là nơi sở hữu các thiết bị pha chế cà phê hiện đại bậc nhất của tỉnh; Đi cùng với đó là 1 quy trình rang xay, kiểm tra chất lượng tự động được đưa vào áp dụng, với tỷ lệ hỗ trợ cho người sản xuất chiếm khoảng 70% so với cách làm truyền thống, giúp các mẻ rang đồng nhất về chất lượng.

chuỗi thương hiệu Enjoy Coffee

Đặc biệt, trong 2 năm 2020- 2021, đại dịch Covid-19 bùng phát, dịch vụ đồ uống là một trong những ngành hàng chịu ảnh hưởng trực tiếp và nặng nề nhất. Chuỗi quán Enjoy Coffee cũng buộc phải đóng cửa dài hạn theo chủ trương giãn cách xã hội. Bên cạnh tích cực đồng hành, hỗ trợ chính quyền địa phương phòng chống dịch bệnh, Hoàng khẩn trương làm việc với nhóm nhân sự, lên phương án đẩy mạnh mảng kinh doanh online. Trang thiết bị công nghệ thông tin lúc này không còn là phụ mà được khai thác tối đa để doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu quản trị chuỗi, kết nối, giao tiếp khách hàng, đồng thời nắm bắt xu hướng tiêu dùng.

Trong điều kiện tỉnh rất hạn chế về nguồn nhân lực chất lượng cao liên quan đến công nghệ thông tin, Hoàng đã sẵn sàng tung ra những lời mời hợp tác hấp dẫn, lôi kéo được các cộng sự giỏi phụ trách công nghệ thông tin, maketing ở Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng về đồng hành. Bởi vậy mà suốt thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, chuỗi cà phê do Hoàng làm chủ đã nhanh chóng trở lại guồng hoạt động, phủ sóng các kênh mua sắm online.

Nhắc lại khoảng thời gian này, Hoàng cho rằng: Dù khó khăn, nhưng chính dịch bệnh là cơ hội để những doanh nghiệp vừa và nhỏ như Bazan Đắk Nông thay đổi, đồng thời đẩy tiến trình chuyển đổi số tại doanh nghiệp diễn ra nhanh, mạnh hơn với các khoản đầu tư nguồn lực tương xứng. Thực tế, gần như 100% doanh thu có được từ hệ thống chuỗi quán đều đến từ giao hàng trực tuyến thời gian cao điểm dịch bệnh, hiện duy trì về mức từ 25- 30% và đang tiếp tục xu hướng tăng là minh chứng cho việc "bắt nhịp" chuyển đổi thành công của doanh nghiệp.

Với việc làm chủ hệ thống chuỗi 8 quán, cùng 15 quán nhượng quyền, trên 100 đại lí trong và ngoài tỉnh hợp tác kinh doanh sản phẩm, Hoàng và cộng sự đang tiếp tục điều chỉnh, hoàn thiện đưa vào sử dụng phần mềm KPI nhằm quản lý và đánh giá hiệu quả công việc chính xác.

Sản phẩm cà phê Enjoy hiện cũng có mặt ở toàn bộ các kênh bán hàng trực tuyến, từ các sàn Lazada, Tiki, Shopee, đến Voso và Postmart, các trang mạng xã hội Zalo, Facebook, Tiktok. Song song với đó, anh đang hiện thực hóa ý tưởng khai thác giá trị chế biến sâu của hạt ca cao, với giấc mơ góp phần định vị ca cao Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Khối lượng công việc quản trị khổng lồ, ích lợi từ chuyển đổi số một lần nữa được anh Hoàng vận dụng khi ứng dụng phần mềm và chip điện tử vào kiểm soát quá trình lên men của hạt ca cao. Từ việc phải có mặt trực tiếp tại nông trại, kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm, quá trình lên men hàng ngày… , giờ đây ở bất cứ đâu, anh Hoàng đều có thể theo dõi các thông số quan trọng từ các thùng ủ chỉ với một chiếc máy tính, từ đó điều hành công việc sản xuất của công nhân, giúp đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất cho sản phẩm.

chuỗi thương hiệu Enjoy Coffee

Bằng sự nhạy bén, thay đổi tư duy trong kinh doanh của ông chủ trẻ, hiện tại doanh thu của Công ty Bazan Đắk Nông đang đạt 30 tỷ đồng/năm, giải quyết việc làm cho 50 lao động thường xuyên và thời vụ. Và trên chặng đường phát triển thương hiệu cà phê, ca cao tiếp theo của ông chủ trẻ, chắc chắn chuyển đổi số sẽ tiếp tục giữ vị trí quan trọng bởi theo anh Hoàng: Trong xu thế của thời đại, chỉ một phút dừng lại, sẽ có thương hiệu khác vượt qua.

Theo Tạp chí Điện tử & Ứng dụng

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

VinaPhone trình diễn công nghệ 5G tại Techfest Việt Nam 2022

VinaPhone trình diễn công nghệ 5G tại Techfest Việt Nam 2022

FPT mang gì đến Techfest Vietnam 2022?

FPT mang gì đến Techfest Vietnam 2022?

Đưa người dân lên môi trường số và tính tương tác TTĐT tại địa phương

Đưa người dân lên môi trường số và tính tương tác TTĐT tại địa phương

Airbus củng cố cam kết phát triển bền vững tại Việt Nam

Airbus củng cố cam kết phát triển bền vững tại Việt Nam

Phát triển nguồn nhân lực, yếu tố cốt lõi của Chuyển đổi số

Phát triển nguồn nhân lực, yếu tố cốt lõi của Chuyển đổi số

13 nhóm nhiệm vụ của Vụ Kinh tế số và xã hội số thuộc Bộ TT&TT

13 nhóm nhiệm vụ của Vụ Kinh tế số và xã hội số thuộc Bộ TT&TT

“Du lịch Bền vững” có nhiều tính năng mới

“Du lịch Bền vững” có nhiều tính năng mới

Doanh nghiệp chuyển đổi số - Cần chuyển mình để đổi số

Doanh nghiệp chuyển đổi số - Cần chuyển mình để đổi số

FPT Digital lọt vào danh sách của Gartner

FPT Digital lọt vào danh sách của Gartner

Toàn cảnh Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng phát biểu về vấn đề chất vấn

Toàn cảnh Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng phát biểu về vấn đề chất vấn

Số hoá quán ăn: tại sao không?

Số hoá quán ăn: tại sao không?

Cảng xanh thông minh giải quyết bài toán ô nhiễm và tắc nghẽn hàng hóa

Cảng xanh thông minh giải quyết bài toán ô nhiễm và tắc nghẽn hàng hóa

Tin mới cập nhật

Lễ công bố và trao tặng danh hiệu 'Chìa khóa vàng' 2022

Lễ công bố và trao tặng danh hiệu 'Chìa khóa vàng' 2022

Samsung hợp tác phát triển toàn diện với các trường đại học khối kỹ thuật tại Việt Nam

Samsung hợp tác phát triển toàn diện với các trường đại học khối kỹ thuật tại Việt Nam

Thuế từ thương mại điện tử chưa tương xứng với thực tế kinh doanh

Thuế từ thương mại điện tử chưa tương xứng với thực tế kinh doanh

BAEMIN tăng tốc để phát triển bền vững

BAEMIN tăng tốc để phát triển bền vững

Lối sống bền vững đang được người dân khắp thế giới áp dụng

Lối sống bền vững đang được người dân khắp thế giới áp dụng

Andora phân phối 5 thương hiệu phụ kiện của Mỹ và Đức

Andora phân phối 5 thương hiệu phụ kiện của Mỹ và Đức

Home Credit lần đầu lọt Top 100 doanh nghiệp bền vững Việt Nam

Home Credit lần đầu lọt Top 100 doanh nghiệp bền vững Việt Nam

Dat Bike ra mắt Weaver++

Dat Bike ra mắt Weaver++

Vệ tinh quỹ đạo thấp và xu thế phát triển mạng viễn trong tương lai

Vệ tinh quỹ đạo thấp và xu thế phát triển mạng viễn trong tương lai

VinaPhone trình diễn công nghệ 5G tại Techfest Việt Nam 2022

VinaPhone trình diễn công nghệ 5G tại Techfest Việt Nam 2022

FPT Shop khai trương cửa hàng gia dụng thứ 200

FPT Shop khai trương cửa hàng gia dụng thứ 200

Các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ trong mạng 5G công cộng và riêng

Các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ trong mạng 5G công cộng và riêng

Tin đọc nhiều

Ngân hàng ứng dụng trí tuệ nhân tạo để chăm sóc khách hàng

Ngân hàng ứng dụng trí tuệ nhân tạo để chăm sóc khách hàng

TrustCA Timestamp - Chữ ký số xác thực thời gian đầu tiên tại Việt Nam

TrustCA Timestamp - Chữ ký số xác thực thời gian đầu tiên tại Việt Nam

Sứ mệnh mới, không gian mới và năng lượng mới

Sứ mệnh mới, không gian mới và năng lượng mới

Nhân lực số - Trụ cột quan trọng của nền kinh tế số thích ứng với thời kỳ hậu COVID-19

Nhân lực số - Trụ cột quan trọng của nền kinh tế số thích ứng với thời kỳ hậu COVID-19

AI Innovation Hub chính thức ra mắt tại Khu Công nghệ cao TP.HCM.

AI Innovation Hub chính thức ra mắt tại Khu Công nghệ cao TP.HCM.

Quảng cáo trên nền tảng xuyên biên giới: Phải đóng thuế, tuân thủ Luật an ninh mạng

Quảng cáo trên nền tảng xuyên biên giới: Phải đóng thuế, tuân thủ Luật an ninh mạng

Chuyển đổi số làm gia tăng lợi thế của Việt Nam khi thực hiện EVFTA

Chuyển đổi số làm gia tăng lợi thế của Việt Nam khi thực hiện EVFTA

Ngành GTVT ứng dụng CNTT trong các hoạt động quản lý, điều hành

Ngành GTVT ứng dụng CNTT trong các hoạt động quản lý, điều hành

Đưa Luật Giao dịch điện tử vào thực tế trong lĩnh vực tài chính

Đưa Luật Giao dịch điện tử vào thực tế trong lĩnh vực tài chính

Tăng cường tiếp cận nền tảng kinh tế số ứng phó với dịch COVID-19

Tăng cường tiếp cận nền tảng kinh tế số ứng phó với dịch COVID-19

Video xem nhiều

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Những gì bạn muốn biết về 5G

Những gì bạn muốn biết về 5G

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G
04/03/2022
Chip xử lý A15 Bionic của Apple có gì mới
15/09/2021
Sex Education mùa 3 được Netflix công chiếu vào 17/9
14/09/2021
iPhone 13 không thay đổi nhiều về ngoại hình, camera được nâng cấp mạnh
13/09/2021
Cách xem trực tiếp sự kiện ra mắt iPhone 13 và Apple Watch 7
10/09/2021
VNEID của Bộ Công an khác các ứng dụng đang được vận hành?
10/09/2021
'Cái tôi' thời 4.0 và tính hai mặt của mạng xã hội
04/09/2021
'Muôn màu' cảm xúc của trẻ trong ngày khai giảng online
24/08/2021
Chủ tịch Chu Ngọc Anh giải toả 'ách tắc' về Giấy đi đường cho người dân Thủ đô
10/08/2021
Hàng loạt Macbook M1 tự dưng vỡ màn hình, Apple có đồng ý bảo hành?
02/08/2021
6 bộ phim hay nhất để xem trên VieON
29/01/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Wefinex - Mô hình hoạt động đa cấp "đội lốt" đầu tài chính trên mạng internet
10/06/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Chống thất thu thuế là thách thức lớn đối với nền kinh tế số
29/04/2020
Cách chuyển tập tin sang máy tính mới
10/11/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019