Trend làm kẹo rau củ tại nhà

Văn Hiển
11/03/2025 09:12
D

Nhiều người tỏ vẻ thích thú và "đu trend" làm kẹo rau củ tại nhà như một món ăn bổ dưỡng, cung cấp thêm chất xơ cho các thành viên trong gia đình.

Sau khi Hoa hậu Thùy Tiên và loạt TikToker dính lùm xùm, hãng kẹo rau chính thức lên tiếng Cần xử lý Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs vì quảng cáo sai sự thật
Trend làm kẹo rau củ tại nhà trên mạng xã hội
Trend làm kẹo rau củ tại nhà

Trên mạng xã hội những ngày qua, nhiều tài khoản chia sẻ cách làm kẹo rau củ tại nhà. Trong video của tài khoản L.N. chia sẻ cách làm kẹo rau củ bằng nguyên liệu sẵn có như rau, củ quả tùy sở thích kết hợp với bột gelatin (một loại chất làm đông).

Sau khi lựa chọn các loại rau củ quả, việc chế biến cũng rất đơn giản. Tất cả nguyên liệu đưa vào máy say sinh tố xay nhuyễn, sau đó nấu chín bằng chảo chống dính, cho bột gelatin. Sau khi có hỗn hợp rau củ chỉ cần đổ vào khuôn silicon và chờ khoảng 3 - 4 tiếng sẽ cho ra sản phẩm là những viên kẹo rau củ.

Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc lạm dụng, hoặc thay thế rau, củ quả bằng kẹo rau củ sẽ không cung cấp đủ dinh dưỡng, chất xơ cho cơ thể.

Trao đổi với Báo chí, bà Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia - chia sẻ chất xơ tự nhiên từ nguồn rau, củ, quả có vai trò rất quan trọng với sức khỏe, không gì có thể thay thế được.

Chất xơ giúp phòng ngừa những chứng bệnh mạn tính như: bệnh tim mạch, thừa cân béo phì, đái tháo đường, táo bón, ung thư…

Thức ăn có nhiều chất xơ làm ta chóng no, giảm sự thèm ăn các món khác. Chất xơ trong thực phẩm thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp tống chất thải ra khỏi cơ thể mau chóng hơn và do đó giảm sự tồn tại của các chất độc trong cơ thể.

Theo khuyến nghị về tiêu thụ rau quả cho người Việt Nam của Viện Dinh dưỡng được Bộ Y tế phê duyệt, mức tiêu thụ rau quả cho người Việt là 480 - 560g/ngày (tương đương 6-7 đơn vị rau quả, mỗi đơn vị là 80g), trong đó tiêu thụ rau là từ 240 - 320g/ngày và tiêu thụ quả chín là 240g/ngày.

Rau củ tươi vẫn là ưu tiên hàng đầu

Theo bác sĩ Lâm, đối với việc tự làm các viên kẹo rau củ như trên chỉ nên sử dụng cho các trẻ lười ăn rau và sử dụng tạm thời chứ không nên thay thế. Bởi với những viên kẹo này, không biết trẻ sẽ ăn được bao nhiêu viên kẹo một ngày, có đủ nhu cầu về rau theo khuyến cáo hay không.

"Bên cạnh đó, việc ăn rau, củ nấu trực tiếp vẫn tốt hơn. Cha mẹ có thể nấu cùng thịt, tôm, chất béo… để cung cấp thêm dinh dưỡng cho trẻ. Ngoài ra khi có chất béo trong khẩu phần ăn mới giúp cơ thể hấp thu được beta-carotene và chuyển hóa thành vitamin A, E, D, K…", bác sĩ Lâm nhấn mạnh.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ dinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cũng cho rằng thực phẩm bổ sung chất xơ tốt nhất là cơ thể tự hấp thu từ thức ăn tự nhiên.

Chất xơ tuy không được xem là chất dinh dưỡng, nhưng lại đóng vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, từ đó cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.

Ông Thịnh cho hay việc ăn rau không chỉ cung cấp chất xơ mà còn bổ sung vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học quan trọng. Những dưỡng chất này giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Theo tạp chí Điện tử và Ứng dụng

Tin cùng chuyên mục

Tin mới cập nhật

Tin đọc nhiều

BTV Quang Minh, Vân Hugo bị đề nghị xử lý vi phạm quảng cáo sữa sai sự thật

BTV Quang Minh, Vân Hugo bị đề nghị xử lý vi phạm quảng cáo sữa sai sự thật

Đường dây mại dâm 'Lan Quế Phường' trên MXH bị triệt phá

Đường dây mại dâm 'Lan Quế Phường' trên MXH bị triệt phá

'Triển vọng phát triển du lịch gắn với Halal trên địa bàn thành phố Hà Nội'

'Triển vọng phát triển du lịch gắn với Halal trên địa bàn thành phố Hà Nội'

Việt Nam và Trung Quốc lập ủy ban về đường sắt, thúc đẩy sáng tạo khoa học thành sản xuất thực chất

Việt Nam và Trung Quốc lập ủy ban về đường sắt, thúc đẩy sáng tạo khoa học thành sản xuất thực chất

Cảnh báo thuốc tránh thai đường uống gây huyết khối, liệt... ở nữ giới

Cảnh báo thuốc tránh thai đường uống gây huyết khối, liệt... ở nữ giới

KTO Việt Nam mang trải nghiệm văn hóa truyền thống Hàn Quốc tới Hội chợ VITM 2025

KTO Việt Nam mang trải nghiệm văn hóa truyền thống Hàn Quốc tới Hội chợ VITM 2025

Nhiều hoạt động kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Nhiều hoạt động kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Trump tức giận với Putin: Dọa áp thuế quan lên dầu mỏ Nga nếu hòa đàm Ukraine thất bại

Trump tức giận với Putin: Dọa áp thuế quan lên dầu mỏ Nga nếu hòa đàm Ukraine thất bại

Dell Technologies châu Á-Thái Bình Dương và Nhật Bản có Chủ tịch mới

Dell Technologies châu Á-Thái Bình Dương và Nhật Bản có Chủ tịch mới

Chuẩn bị "căng mình" chống lũ trên Sông Hồng

Chuẩn bị "căng mình" chống lũ trên Sông Hồng

Video xem nhiều

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Lộ diện siêu xe hypercar Czinger 21C tăng tốc 0-100km/h chưa tới 2 giây

Lộ diện siêu xe hypercar Czinger 21C tăng tốc 0-100km/h chưa tới 2 giây

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Bắc Sơn mây hát

Bắc Sơn mây hát

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Những gì bạn muốn biết về 5G

Những gì bạn muốn biết về 5G

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G
04/03/2022
Chip xử lý A15 Bionic của Apple có gì mới
15/09/2021
Sex Education mùa 3 được Netflix công chiếu vào 17/9
14/09/2021
iPhone 13 không thay đổi nhiều về ngoại hình, camera được nâng cấp mạnh
13/09/2021
Cách xem trực tiếp sự kiện ra mắt iPhone 13 và Apple Watch 7
10/09/2021
VNEID của Bộ Công an khác các ứng dụng đang được vận hành?
10/09/2021
'Cái tôi' thời 4.0 và tính hai mặt của mạng xã hội
04/09/2021
'Muôn màu' cảm xúc của trẻ trong ngày khai giảng online
24/08/2021
Chủ tịch Chu Ngọc Anh giải toả 'ách tắc' về Giấy đi đường cho người dân Thủ đô
10/08/2021
Hàng loạt Macbook M1 tự dưng vỡ màn hình, Apple có đồng ý bảo hành?
02/08/2021
6 bộ phim hay nhất để xem trên VieON
29/01/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Wefinex - Mô hình hoạt động đa cấp "đội lốt" đầu tài chính trên mạng internet
10/06/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Chống thất thu thuế là thách thức lớn đối với nền kinh tế số
29/04/2020
Cách chuyển tập tin sang máy tính mới
10/11/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019