Khoa học tạo ra màu mới: xanh củ dền

Thế Kiên
08/04/2020 19:11
D

Củ dền nổi tiếng với màu đỏ đặc trưng, nay các nhà khoa học khám phá chỉ cần một thay đổi nhỏ trong cấu trúc, củ dền có thể cho ra màu xanh dương mới.

Tưởng chừng chỉ cho màu đỏ, củ dền lại có thể dùng tạo màu xanh dương. Ảnh: Science News

Các nhà khoa học vừa công bố phát hiện bất ngờ và đầy triển vọng. Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học São Paulo (Brazil) có thể tạo màu xanh dương bán tự nhiên bằng… củ dền - loài thực vật mang sắc tố đỏ đặc trưng.

Trên Science News, TS Erick Leite Bastos - chuyên ngành hóa học thuộc Đại học São Paulo (Brazil) - cho biết, chỉ cần thay thế một nguyên tử trong sắc tố củ dền bằng chất 2,4-dimethylpyrrole và tăng gấp đôi số liên kết sẽ tạo thành các một phân tử đặc biệt có thể hấp thụ các ánh sáng màu khác, để lại màu xanh dương.

"Để cho ra kết quả, tôi đã thực hiện nghiên cứu hàng tấn củ dền" - TS Bastos cho biết, khi tác động vào cấu trúc đúng cách, sắc tố trong củ dền sẽ chuyển từ màu đỏ sang cam, vàng rồi cuối cùng thành màu xanh dương.

Nhóm đặt tên cho sắc màu mới này là xanh củ dền. Xanh củ dền có tính trội hơn nhiều màu xanh dương khác nên có xu hướng lấn át các màu nhẹ khi pha màu.

Màu xanh củ dền được nhóm thử nghiệm với nhiều mục đích khác nhau. Từ trái sang phải, sắc tố này dùng để nhuộm tóc, nhuộm lụa, nhuộm vải cotton, nhuộm gỗ, tạo màu sữa chua và làm phẩm màu. Ảnh: Science News

Màu xanh này đạt được độ bền vững khi nhóm thử nghiệm cho nhiều mục đích khác nhau trong phòng thí nghiệm từ nhuộm tóc, vải, lụa đến làm màu thực phẩm.

Ngoài ra, chỉ một ít củ dền cũng cho ra số lượng đáng kể tinh chất nhuộm, dễ ứng dụng trong sản xuất quy mô công nghiệp.

Đây là thành công bước đầu của nhóm nghiên cứu. TS Bastos cho biết do đã biết được cơ chế, trước mắt nhóm nghiên cứu sẽ tìm cách thay thế chất 2,4-dimethylpyrrole vốn không hoàn toàn có nguồn gốc thiên nhiên.

TS Bastos tự tin, trong đợt công bố sắp tới, nhóm sẽ cho ra được màu xanh tự nhiên 100%. Kết quả được nhóm công bố trên tạp chí khoa học Science Advances.

Số lượng chuồn chuồn xanh dương nói chung và các sinh vật màu này nói riêng trong tự nhiên rất hiếm. Ảnh: Getty Images

Trên thực tế, chiếc xuất màu xanh dương nguồn trong tự nhiên, tức không có sự can thiệp của hóa chất công nghiệp, rất khó.

Khi cần màu xanh dương tự nhiên nấu ăn, các đầu bếp Việt Nam thường dùng hoa đậu biếc, hay phương Tây dùng quả việt quất, tuy nhiên cả 2 đều không ổn định cho sản xuất quy mô công nghiệp.

Theo tạp chí khoa học Science, sở dĩ thực vật hiếm có màu xanh dương vì đa số chúng đều hấp thụ ánh sáng màu này. Màu xanh dương thường khiến côn trùng ngại đến thụ phấn cho hoa, do đó trong tự nhiên màu này thường được chọn lọc tự nhiên bỏ qua.

Ở động vật, số loài có màu xanh dương ít nhất trong tổng số được biết đến. Hiện nay, xanh dương thường gặp nhất là ở một vài loài bướm, chuồn chuồn, nhện hay chim.

Theo Tạp chí Điện tử

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

Cập nhật tình hình dịch COVID-19: Costa Rica kêu gọi thành lập nhóm các nước nghiên cứu Vaccine

Cập nhật tình hình dịch COVID-19: Costa Rica kêu gọi thành lập nhóm các nước nghiên cứu Vaccine

SpaceX đưa các nhà du hành Mỹ lên ISS trên tàu Crew Dragon

SpaceX đưa các nhà du hành Mỹ lên ISS trên tàu Crew Dragon

Việt Nam được đề cử vào top 10 khu vực có nền ẩm thực tốt nhất thế giới

Việt Nam được đề cử vào top 10 khu vực có nền ẩm thực tốt nhất thế giới

Đến chợ đêm Đà Lạt khó bỏ qua những món ăn vặt này

Đến chợ đêm Đà Lạt khó bỏ qua những món ăn vặt này

Bộ tộc có cách làm đẹp kỳ lạ khiến người đối diện không khỏi rùng mình

Bộ tộc có cách làm đẹp kỳ lạ khiến người đối diện không khỏi rùng mình

Phát hiện nơi có nhiều dấu chân người tiền sử nhất châu Phi

Phát hiện nơi có nhiều dấu chân người tiền sử nhất châu Phi

Săn rắn, ở hang - Đặc sản nơi quê hương ông Obama

Săn rắn, ở hang - Đặc sản nơi quê hương ông Obama

Hé lộ chi tiết mới các cuộc chạm mặt giữa UFO và hải quân Mỹ

Hé lộ chi tiết mới các cuộc chạm mặt giữa UFO và hải quân Mỹ

Báo Mỹ: Việt Nam đang chiếm ưu thế trong phục hồi du lịch

Báo Mỹ: Việt Nam đang chiếm ưu thế trong phục hồi du lịch

Quảng Ninh có thêm một khu du lịch biển đảo độc đáo mang tên Cái Chiên

Quảng Ninh có thêm một khu du lịch biển đảo độc đáo mang tên Cái Chiên

Độc đáo lễ hội bắt cá ở Mali Châu Phi

Độc đáo lễ hội bắt cá ở Mali Châu Phi

Việt Nam trong mắt blogger nước ngoài

Việt Nam trong mắt blogger nước ngoài

Tin mới cập nhật

Thành nhà Hồ đứng đầu top 10 di sản UNESCO độc đáo nhất hành tinh

Thành nhà Hồ đứng đầu top 10 di sản UNESCO độc đáo nhất hành tinh

Nền tảng âm thanh trực tuyến Việt tăng gấp đôi người dùng trong dịch COVID-19

Nền tảng âm thanh trực tuyến Việt tăng gấp đôi người dùng trong dịch COVID-19

ThBev nói gì khi bị đòn bán lại Sabeco cho nhà đầu tư khác

ThBev nói gì khi bị đòn bán lại Sabeco cho nhà đầu tư khác

Cô gái Việt nhỏ bé thành công trong ngành kỹ thuật y sinh

Cô gái Việt nhỏ bé thành công trong ngành kỹ thuật y sinh

5G Trung Quốc đấu với Vệ tinh cung cấp internet toàn cầu của Mỹ

5G Trung Quốc đấu với Vệ tinh cung cấp internet toàn cầu của Mỹ

Bamboo Capital đầu tư 6.200 tỉ đồng vào nhà máy điện mặt trời

Bamboo Capital đầu tư 6.200 tỉ đồng vào nhà máy điện mặt trời

Vietnam Airlines khôi phục toàn bộ chuyến bay nội địa sau dịch COVID-19

Vietnam Airlines khôi phục toàn bộ chuyến bay nội địa sau dịch COVID-19

VinFast chạy thử nghiệm ô tô điện đầu tiên tại Việt Nam

VinFast chạy thử nghiệm ô tô điện đầu tiên tại Việt Nam

Volkswagen tham vọng mở rộng thị trường xe điện Trung Quốc với gói đầu tư 2,1 tỉ USD

Volkswagen tham vọng mở rộng thị trường xe điện Trung Quốc với gói đầu tư 2,1 tỉ USD

Giá vàng hôm nay 30/5: Tiếp đà tăng nhẹ trong phiên cuối tuần

Giá vàng hôm nay 30/5: Tiếp đà tăng nhẹ trong phiên cuối tuần

Chính thức ra mắt Giải pháp Hội nghị trực tuyến Comeet

Chính thức ra mắt Giải pháp Hội nghị trực tuyến Comeet

Sacombank Tiki Platinum - Thẻ tín dụng ưu việt hàng đầu thị trường hiện nay?

Sacombank Tiki Platinum - Thẻ tín dụng ưu việt hàng đầu thị trường hiện nay?

Tin đọc nhiều

SpaceX đưa các nhà du hành Mỹ lên ISS trên tàu Crew Dragon

SpaceX đưa các nhà du hành Mỹ lên ISS trên tàu Crew Dragon

Việt Nam được đề cử vào top 10 khu vực có nền ẩm thực tốt nhất thế giới

Việt Nam được đề cử vào top 10 khu vực có nền ẩm thực tốt nhất thế giới

Độc đáo lễ hội bắt cá ở Mali Châu Phi

Độc đáo lễ hội bắt cá ở Mali Châu Phi

Trồng mận lạ làm cây kiểng Tết

Trồng mận lạ làm cây kiểng Tết

Vẻ đẹp lãng mạn của những cây cầu chữ Y ở Hồ Xuân Hương, trái tim của thành phố Đà Lạt

Vẻ đẹp lãng mạn của những cây cầu chữ Y ở Hồ Xuân Hương, trái tim của thành phố Đà Lạt

Hoàng hôn trên đỉnh Fansipan - Thời khắc giao hoà đất trời

Hoàng hôn trên đỉnh Fansipan - Thời khắc giao hoà đất trời

Làm thế nào để tàu vũ trụ quay về trái đất?

Làm thế nào để tàu vũ trụ quay về trái đất?

 Tàu vũ trụ đi nhanh như thế nào, mất bao lâu mới đến được sao hoả?

Tàu vũ trụ đi nhanh như thế nào, mất bao lâu mới đến được sao hoả?

Về Diêm Điền ngắm bình minh, xem ngư dân đẩy xiệp trên biển Quang Lang

Về Diêm Điền ngắm bình minh, xem ngư dân đẩy xiệp trên biển Quang Lang

Thác Đỏ - Một kỳ quan giữa rừng già Mường Hum

Thác Đỏ - Một kỳ quan giữa rừng già Mường Hum

Video xem nhiều

Hành trình lên ngôi vô địch hạng Cơ bản của đội 210 tại PVOIL VOC 2019

Hành trình lên ngôi vô địch hạng Cơ bản của đội 210 tại PVOIL VOC 2019

Công ty điện tử Samsung hôm nay tuyên bố đã đạt được tốc độ 5G nhanh nhất trong ngành

Công ty điện tử Samsung hôm nay tuyên bố đã đạt được tốc độ 5G nhanh nhất trong ngành

iPhone SE 2020 cuối cùng cũng đã mở bán để phục vụ tín đồ cuồng "Táo"

iPhone SE 2020 cuối cùng cũng đã mở bán để phục vụ tín đồ cuồng "Táo"

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Hyundai Elantra 2021 thế hệ mới, kiểu dáng mạnh mẽ, công nghệ đột phá

Hyundai Elantra 2021 thế hệ mới, kiểu dáng mạnh mẽ, công nghệ đột phá

Renault - Samsung nhận được hơn 8000 đơn đặt hàng cho chiếc SUV XM3

Renault - Samsung nhận được hơn 8000 đơn đặt hàng cho chiếc SUV XM3

Xiaomi ra mắt Mi 10 và Mi 10 Pro: chip Snapdragon 865 và camera 108MP

Xiaomi ra mắt Mi 10 và Mi 10 Pro: chip Snapdragon 865 và camera 108MP

Cô giáo sáng tạo mặc nguyên bộ đồ họa tiết nội tạng để dạy học

Cô giáo sáng tạo mặc nguyên bộ đồ họa tiết nội tạng để dạy học

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Vết thương hở mau lành nhờ chiếu tia lạnh Plasma

Vết thương hở mau lành nhờ chiếu tia lạnh Plasma

Mặt nạ LG Derma LED mask - Thiết bị làm đẹp da cá nhân

Mặt nạ LG Derma LED mask - Thiết bị làm đẹp da cá nhân

Hội thảo góp ý dự thảo phát triển công nghiệp ICT, hướng tới CMCN lần thứ tư
27/05/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
"Việt Nam ơi! Đánh bay COVID" - Viết tiếp tinh thần vượt qua khó khăn của dân tôc Việt
17/04/2020
Các yếu tố cơ bản của chuyển đổi số
08/04/2020
Phát huy tinh thần Make in Vietnam, sẵn sàng công nghệ, thiết bị để thương mại 5G
07/12/2019
REV-ECIT 2019: Thúc đẩy phát triển thông tin di động 5G và ứng dụng
07/12/2019
Chủ tịch UBND TP Hà Nội: Không thể làm trò đùa trong việc thí điểm xử lý nước thải sông Tô Lịch của tổ chức Nhật Bản
06/12/2019
Sở Y tế Hà Nội: Nước sạch Sông Đà đã an toàn
21/10/2019
Công ty nước sạch Sông Đà sẽ xem xét trách nhiệm khi được hỏi về lời "xin lỗi"
17/10/2019
PVOIL Cup 2019 chính thức khởi tranh - Vượt lên thử thách
28/09/2019
Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ
10/09/2019
Hà Nội khai trương hệ thống sóng điện từ hội tụ không xâm lấn điều trị ung thư
29/08/2019
Grab tiếp tục rót hàng trăm triệu USD, taxi truyền thông của Việt Nam sẽ ra sao?
26/08/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
Fadil không bung túi khí khi va chạm gốc cây tại Hải Dương: Vinfast nói gì?
18/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019
Tiến sĩ Trần Văn Mạnh (Trung tâm Khuyến nông Quốc gia) đánh giá, việc phát triển sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao nói riêng và sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nói chung là hướng đi đúng, tạo động lực mới cho ngành nông nghiệp Việt Nam.
Kinh nghiệm quá hữu ích. Cần phổ biến ngay cho các cháu nhỏ.
Chúc mừng ngày thành lập ngành Bưu điện Việt Nam
Bài viết rất hay và ý nghĩa về eKGIS và hội thảo CNTT. Cảm ơn tác giả
Tình yêu , cống hiến ,nổ lực đã vượt qua những trở ngại tưởng chừng như không bao giờ qua được. Chúc Mừng Con người Đẹp , chúng tôi luôn tự hào !
Giờ mình mới biết - Chúc mừng chúc mừng con người Đẹp
Một con người dùng cả một cuộc đời cho tình yêu thiên nhiên . Ông đã đóng góp cống hiến cho nghành thực vật học nước nhà bảo tồn phát triển những loài lan quí hiếm . Xin chúc ngài có một sinh nhật ngài ấm áp hạnh phúc bên người thân . Mong xã hội và trên toàn thế giới có nhiều người tâm huyết như ông . Xin chúc cho tình cảm hữu nghị giữa hai đất nước TL & VN luôn bền chặt và thắm thiết . VN luôn yêu quí các bạn !
Con này chắc không bằng con Netgear Orbi RBS40 đâu mình đã dùng thử và đã lắp đặt nhiều nhà , cơ quan, resort , văn phòng , showroom . Con netgear Orbi có app kiểm tra từ xa và loại đối tượng thông qua tắt ip đối tượng đó