Ẩm thực ba miền: Món ăn đêm Xứ Huế có gì?

Những gánh hàng đêm bắt đầu dọn ra từ chập choạng cho đến 3-4 giờ sáng. Con đường dưới chân cầu Trường Tiền là một trong những địa điểm ăn khuya lâu nhất ở Huế. Đi sâu vào Thành Nội là con đường không ngủ - Mai Thúc Loan. Bất kể mưa hay nắng, người bán thức suốt đêm, khách cũng vào ra đến tận sáng. Ở đây có bún bò, nem lụi, cơm hến, phở… đủ để lấp đầy bụng của những thực khách đêm. Cùng làn khói nghi ngút là mùi của khoai lang, bắp nướng mỡ hành, mực cá bò nướng thơm lừng khiến đoạn đường chỉ dài chừng 200 mét nhưng luôn tấp nập, nhộn nhịp đến sáng sớm.

Bánh mì đêm ở chân cầu Tràng Tiền

Quán ăn khuya ngon ở Huế đầu tiên được nhắc đến đó chính là bánh mì đêm ở chân cầu Tràng Tiền. Quán không có bất kỳ biển hiệu nào với dăm ba chiếc ghế nhựa nhưng lại thu hút nhiều khách đến ăn.

Quán mở cửa tầm 7h tối cho đến tận khuya bởi càng về khuya khách càng đông hơn. Ở đây có nhiều món như: bánh mỳ kẹp trứng ốp la, xúc xích, lạp xưởng, pate, bánh lọc,…. Chỉ với chưa đầy 10 nghìn đồng bạn đã có một ổ bánh mì ngon chất lượng, bánh thì giòn nhân thì nhiều đầy ắp.

Bánh canh Hàn Thuyên

Một quán ăn khuya ngon ở Huế không thể bỏ qua đó chính là bánh canh Hàn Thuyên. Nếu là người thích đi chơi hay tan làm về khuya muốn tìm một món ăn ngon và bổ rẻ thì không thể bỏ qua bánh canh Hàn Thuyên. Đây cũng là địa chỉ ăn tối ở Huế quen thuộc không chỉ đối với người Huế mà còn với khách du lịch. 

Hiếm có nơi nào ở Huế mà tô bánh canh có 2 loại sợi như ở Hàn Thuyên. Sợi bánh canh có nhiều loại bột như bột gạo, mì, lọc được ăn kèm với thịt, xương, chả heo, chả cá, trứng cùng da lợn, phồng tôm. Phố bánh canh Hàn Thuyên thường bán tầm 3h chiều đến tận 1-2h khuya.

Quán Châu Loan – Mì Vịt Tiềm 

Quán có bán nhiều món cơm phở mỳ đủ loại. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát nằm gần bên khách sạn Gold Huế nên khá dễ tìm. Một thế giới đồ ăn mở ra trước mắt cho bạn tha hồ lựa chọn. Những điều làm nên tiếng tăm của quán chính là món mì vịt Tiềm khiến bạn ăn một lần rồi ghiền mãi. 

Món mì vịt Tiềm thoạt nhìn nó không đẹp mắt bởi miếng thịt vịt đen đen nhưng ăn vào cực ngon. Nước dùng thơm ngon và đậm vị, miếng vịt mềm, ngon mà không bị dai hay quá cứng. Còn sợi mì do chủ quán làm nên có mùi trứng gà dai dai màu vàng nhìn đẹp mắt mà ngon nữa. Trung bình mỗi món ở Châu Loan từ 35 nghìn đồng trở lên riêng món mì vịt Tiềm hơn 50 nghìn đồng cũng là món đắt nhất của quán.

Bún bò Mỹ Tâm

Đi Huế mà không thưởng một tô bún bò Huế thì hơi phí rồi. Đa số quán bún bò đều mở buổi sáng nhiều hơn đêm khuya. Vì vậy để tìm được một quán bún bò ăn khuya không phải ai cũng biết. Như một sự gợi ý hoàn hảo dành cho bạn, bún bò Mỹ Tâm là địa chỉ quán ăn khuya ngon ở Huế mà bạn nên đến.

Một tô bún bò ngon đúng điệu là phải có một miếng chân giò, chả cua quết, tiết lợn và vài lát thịt bò, nước ngọt thanh và quan trọng rau ăn kèm phải tươi ngon. Với nhiều năm trong nghề, quán sử dụng nước dùng ngọt đậm đà, thịt, chả, giò thơm lừng. Thực đơn ở đây đủ loại gồm bún bò, giò, cua, chả, gân,…

Huế không phải là thành phố sống về đêm nhưng một phần hồn cốt ẩm thực xứ Huế lại thuộc về đêm. Ẩm thực đêm ở Huế đa dạng nhưng không cầu kì, bình dị nhưng lại gây thương nhớ đến kì lạ.

Theo Tạp chí Điện tử