Chăn nuôi hữu cơ, an toàn sinh học: Lời giải cho bài toán chăn nuôi nông hộ?

Thế Kiên
13/10/2020 14:03
D

Chăn nuôi lợn nông hộ là bộ phận không thể thiếu được trong hệ thống chăn nuôi nói chung ở nước ta khi đây còn là mưu sinh của hàng triệu người dân nông thôn, đóng góp lớn trong thị phần của ngành chăn nuôi nhưng lại là khu vực chăn nuôi đang ở thế yếu trước áp lực của dịch bệnh và hội nhập.

Chăn nuôi lợn hữu cơ tại một nông hộ tại Bắc Giang

Để không ai bị bỏ lại phía sau…

Theo Cục Chăn nuôi, thời điểm năm 2018, thời điểm chưa xảy ra ASF, số lượng lợn xuất chuồng của Việt Nam đạt hơn 49 triệu con, với sản lượng thịt hơi đạt gần 3,82 triệu tấn.

ASF xảy ra từ năm 2019 làm cho lợn xuất chuồng của cả nước chỉ đạt trên 38 triệu con, giảm 22,3% về số lượng, với sản lượng thịt hơi gần 3,3 triệu tấn giảm 13,8% (trong đó tiêu hủy do ASF là 9%, còn 4,8% do giảm đàn).

Bên cạnh đó, ASF cũng đã khiến cho người chăn nuôi nông hộ kiệt quệ, số lượng hộ chăn nuôi lợn giảm nhanh. Năm 2016 số lượng hộ chăn nuôi lợn của cả nước giảm còn 3,4 triệu hộ và năm 2018 còn 2,5 triệu hộ với tổng đàn là 13,8 triệu con. Tính đến tháng 8/2019, tổng số hộ chăn nuôi lợn của cả nước chỉ còn trên 1,7 triệu hộ với tổng đàn 11,3 triệu con.

Ông Nguyễn Xuân Dương –Quyền cục trưởng Cục chăn nuôi, chăn nuôi nông hộ cùng đồng hành với chăn nuôi công nghiệp, trang trại để phát triển. Bởi chăn nuôi nông hộ đáp ứng nhu cầu an ninh thực phẩm, sinh kế cho người nông dân, giảm áp lực và mặt trái của chăn nuôi quy mô lớn. Chăn nuôi tập trung quy mô quá lớn, sẽ xảy ra vấn đề ô nhiễm môi trường và tăng gánh nặng thị trường.

"Nông hộ có tác dụng tích cực trong điều hòa và phát triển bền vững chăn nuôi. Rõ ràng, chăn nuôi nông hộ là cần thiết và vẫn đồng hành cùng với chăn nuôi trang trại và chăn nuôi công nghiệp một thời gian dài nữa. Nông thôn nhà nào cũng có cơ sở vật chất chăn nuôi, chúng ta không thể bỏ phí" ông Dương nhấn mạnh.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến cho rằng, giải quyết vấn đề tăng đàn lợn không khó, tuy nhiên với 2,4 triệu hộ chăn nuôi, chiếm 49% sản lượng thịt lợn, không tạo được môi trường thuận lợi, không giải quyết được công ăn việc làm còn là câu chuyện an ninh lương thực, an ninh thực phẩm…

Bên cạnh đó, nếu không phát triển chăn nuôi nông hộ thì nguồn cung thịt lợn sẽ thiếu ổn định, thiếu bền vững. Tuy nhiên chăn nuôi nông hộ vẫn đang có những điểm nghẽn cần tháo gỡ, cần phải giải quyết để không những giải quyết nhu cầu trong nước mà còn hướng đến xuất khẩu.

Chăn nuôi hữu cơ ở Quế Lâm: Phù hợp với chăn nuôi nông hộ?

TS Nguyễn Kim Cúc – Phó Viện trưởng Viện Chăn nuôi, hiện ngành chăn nuôi lợn Việt Nam đang trên đà phục hồi, vấn đề ở chỗ, ở khu vực chăn nuôi lớn các doanh nghiệp lớn đảm bảo được an toàn sinh học, nhưng quan trọng nhất là khu vực hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tái đàn rất khó khăn do giống đắt và chưa đảm bảo an toàn dịch bệnh. Những nhân tố chính để đảm bảo cho chăn nuôi bền vững và hiệu quả đó là các khâu từ giống vật nuôi, thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh, xử lý môi trường… đều phải được kiểm soát và thực hiện chặt chẽ theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học.

Theo ông Nguyễn Xuân Dương, các doanh nghiệp, tập đoàn chăn nuôi lớn họ đã tự đầu tư các trung tâm nghiên cứu lớn, máy móc, con người trình độ cao. Còn chăn nuôi nông hộ, nhỏ lẻ là nhóm yếu thế, bởi vậy các cơ quan chuyên ngành phải tìm cho họ một giải pháp công nghệ để có thể tiếp tục đồng hành cùng ngành chăn nuôi.

Năm 2019, tập đoàn Quế Lâm là nơi ghi dấu kỳ tích những mô hình chăn nuôi của vượt qua dịch tả lợn châu Phi và đã được lãnh đạo Bộ NN&PTNT chỉ đạo nhân rộng mô hình phù hợp với chăn nuôi nông hộ ra nhiều tỉnh thành trên cả nước.

Đại diện tập đoàn Quế Lâm cho biết đã phát triển chăn nuôi hữu cơ (lợn, gia cầm). Cụ thể, sử dụng ngô, đậu tương do người dân trồng làm thức ăn. Sử dụng chế phẩm vi sinh nhập khẩu từ Nhật Bản (được phép của Chính phủ Nhật sử dụng cho chăn nuôi hữu cơ tại Nhật) vào thức ăn, nước uống giúp tăng hiệu suất sử dụng thức ăn, tăng cường sức khỏe vật nuôi, tăng tính chống chịu bệnh tật và quản lý một số bệnh cho vật nuôi.

Cùng với đó, tập đoàn cũng sử dụng đệm lót sinh học được sử dụng trong chăn nuôi (không dùng nước tắm, rửa chuồng) – không mùi hôi. Kết quả lợn tăng trọng trung bình 20-23kg/tháng, không sử dụng kháng sinh, không bị mắc bệnh (kể cả ASF), thịt chất lượng cao và chỉ số tiêu thụ thức ăn 2,6-2,7.

Hiện nay có hàng trăm nông hộ ở các tỉnh như Thừa Thiên Huế, Thái Nguyên, Quảng Bình, Hà Tĩnh, Sơn La, TP Hồ Chí Minh… đang nuôi theo mô hình của tập đoàn có đầu vào, đầu ra ổn định, giá cao, không bị dịch bệnh. Không nước thải, không mùi hôi và không bị địa phương, xóm làng cấm đoán.

Ông Nguyễn Công Tạc – Thứ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ cho biết: “Chúng ta không nên quan tâm quá nhiều đến những tập đoàn lớn nước ngoài vì mục tiêu của họ là lợi ích. Thực tiễn đã chứng minh, Tập đoàn Quế Lâm với những mô hình rất tốt của mình đã đóng vai trò dẫn dắt và lan tỏa đến người nông dân. Đây là một triết lý rất quan trọng. Xưa nay nông dân chúng ta chủ yếu vẫn sản xuất quy mô nhỏ, cách làm theo truyền thống, ứng dụng công nghệ rất hạn chế, vốn nhỏ…  Tập đoàn Quế Lâm đã tiếp thu công nghệ và đưa công nghệ đó đến với người nông dân”.

Thứ trưởng Phạm Công Tạc đề nghị Bộ NN&PTNT xin ý kiến các chuyên gia từng lĩnh vực một để phối hợp với Bộ Khoa học và Công nghệ nhằm đưa ra các giải pháp, nhiệm vụ xây dựng cấp thiết đề án chăn nuôi theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học.

Chăn nuôi hữu cơ: Còn bề bộn khó khăn…

Theo đại diện Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Chính phủ và các bộ/ngành đã ban hành một số chính sách nhằm quản lý và phát triển nông nghiệp nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học. Đó là như Nghị định 109/2018/NĐ-CP của Chính phủ về Nông nghiệp hữu cơ, Quyết định số 885/2020/QĐ của Thủ tướng Chính phủ về Phê duyệt đề án Nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020-2030, Thông tư số 16/2019-BNN Quy định về Chi tiết các một số điều của Nghị định định số 109/2018/NĐ-CP ngày 29/8/2020 của Chính phủ. Tuy nhiên nông nghiệp theo hướng hữu cơ và chăn nuôi lợn nói riêng ở nước ta còn gặp phải nhiều khó khăn.

Cụ thể các nguyên nhân như: (1) thiếu tổ chức liên kết từ sản xuất đến chế biến, tiêu thụ sản phẩm, trong đó các doanh nghiệp đóng vai trò trung tâm; (2) nhiều chuỗi thịt lợn hữu cơ được xây dựng song mới chú ý vào khâu nuôi mà chưa quan tâm đến khâu bảo quản, chế biến, quản lý chuỗi và xử lý chất thải theo hệ thống tuần hoàn; (3) chưa xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, xây dựng theo mã định danh, truy xuất nguồn gốc sản phẩm thịt lợn được sản xuất theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học nên người chăn nuôi còn gặp khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm; (4) các cơ quan chức năng chưa làm tốt công tác tuyên truyền, hướng dẫn và giám sát người nuôi áp dụng nghiêm ngặt quy trình sản xuất, chế biến, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm thịt lợn được sản xuất theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học; (5) khả năng tiếp cận chính sách hỗ trợ của doanh nghiệp, HTX và hộ còn hạn chế; (6) thiếu cơ chế tạo điều kiện cho nhân rộng các mô hình thành công trong chăn nuôi theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học, đặc biệt là mô hình 4F.

Do đó, ngoài nghiên cứu và chuyển giao công nghệ trong khâu chăn nuôi, ngoài việc nghiên cứu và phát triển các công nghệ bảo quản và chế biến thịt lợn theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học, quản lý chuỗi giá trị thịt lợn hữu cơ để đảm bảo lợi ích  của cả người nuôi, người tiêu dùng và đánh giá hiệu quả của các mô hình thành công trong chăn nuôi theo hướng hữu cơ và an toàn sinh học (4F) trên cơ sở đó đề xuất chính sách phát triển chuỗi giá trị thịt lợn hữu cơ và an toàn sinh học là việc làm hết sức cần thiết trong giai đoạn hiện nay nhằm góp phần tái cơ cấu ngành chăn nuôi Việt Nam.

Theo Tạp chí Điện tử

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

Kết nối tiêu thụ sản phẩm cho doanh nghiệp, hợp tác xã hiệu quả

Kết nối tiêu thụ sản phẩm cho doanh nghiệp, hợp tác xã hiệu quả

Nông dân Italy bảo quản hoa quả tươi trong hang động

Nông dân Italy bảo quản hoa quả tươi trong hang động

Quảng bá, hỗ trợ phát triển thương mại miền núi, hải đảo

Quảng bá, hỗ trợ phát triển thương mại miền núi, hải đảo

Thái Bình: Ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp

Thái Bình: Ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp

99,1% diện tích gieo cấy khu vực Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ đã đủ nước đổ ải

99,1% diện tích gieo cấy khu vực Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ đã đủ nước đổ ải

Bạc Liêu hướng tới là thủ phủ của ngành lúa tôm

Bạc Liêu hướng tới là thủ phủ của ngành lúa tôm

Tăng cường phòng, chống hạn hán, bảo đảm nguồn nước sản xuất vụ Đông Xuân

Tăng cường phòng, chống hạn hán, bảo đảm nguồn nước sản xuất vụ Đông Xuân

Diễn đàn trao đổi Công nghệ và Nông sản Việt Nam – Nhật Bản

Diễn đàn trao đổi Công nghệ và Nông sản Việt Nam – Nhật Bản

Cà chua đặc biệt Sicilian Rouge High GABA tại Nhật Bản

Cà chua đặc biệt Sicilian Rouge High GABA tại Nhật Bản

Lễ ký kết trực tuyến của hợp tác chiến lược giữa Masan và De Heus

Lễ ký kết trực tuyến của hợp tác chiến lược giữa Masan và De Heus

 Giá heo hơi tiếp tục xu hướng giảm trong khi nguồn cung tăng

Giá heo hơi tiếp tục xu hướng giảm trong khi nguồn cung tăng

Ngành nông nghiệp chuyển từ tư duy "sản xuất nông nghiệp" đến "kinh tế nông nghiệp"

Ngành nông nghiệp chuyển từ tư duy "sản xuất nông nghiệp" đến "kinh tế nông nghiệp"

Tin mới cập nhật

Andora phân phối 5 thương hiệu phụ kiện của Mỹ và Đức

Andora phân phối 5 thương hiệu phụ kiện của Mỹ và Đức

Home Credit lần đầu lọt Top 100 doanh nghiệp bền vững Việt Nam

Home Credit lần đầu lọt Top 100 doanh nghiệp bền vững Việt Nam

Dat Bike ra mắt Weaver++

Dat Bike ra mắt Weaver++

Vệ tinh quỹ đạo thấp và xu thế phát triển mạng viễn trong tương lai

Vệ tinh quỹ đạo thấp và xu thế phát triển mạng viễn trong tương lai

VinaPhone trình diễn công nghệ 5G tại Techfest Việt Nam 2022

VinaPhone trình diễn công nghệ 5G tại Techfest Việt Nam 2022

FPT Shop khai trương cửa hàng gia dụng thứ 200

FPT Shop khai trương cửa hàng gia dụng thứ 200

Các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ trong mạng 5G công cộng và riêng

Các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ trong mạng 5G công cộng và riêng

FPT mang gì đến Techfest Vietnam 2022?

FPT mang gì đến Techfest Vietnam 2022?

Những dấu hiệu ung thư miệng

Những dấu hiệu ung thư miệng

Panasonic Việt Nam lọt Top 100 Doanh nghiệp Bền vững năm 2022

Panasonic Việt Nam lọt Top 100 Doanh nghiệp Bền vững năm 2022

Amazon cam kết hỗ trợ DN vừa và nhỏ Việt Nam trên hành trình xuất khẩu toàn cầu

Amazon cam kết hỗ trợ DN vừa và nhỏ Việt Nam trên hành trình xuất khẩu toàn cầu

Mừng sinh nhật 3 tuổi, UNIQLO tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa

Mừng sinh nhật 3 tuổi, UNIQLO tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa

Tin đọc nhiều

Kết nối tiêu thụ sản phẩm cho doanh nghiệp, hợp tác xã hiệu quả

Kết nối tiêu thụ sản phẩm cho doanh nghiệp, hợp tác xã hiệu quả

Vượt qua Thái Lan, Việt Nam vững ngôi đầu thế giới

Vượt qua Thái Lan, Việt Nam vững ngôi đầu thế giới

Hiệu quả từ chăn nuôi công nghệ cao ở Bình Dương

Hiệu quả từ chăn nuôi công nghệ cao ở Bình Dương

Trị giá xuất khẩu gạo năm 2020 tăng tới 9,3% - vượt 6,1 triệu tấn so với năm 2019

Trị giá xuất khẩu gạo năm 2020 tăng tới 9,3% - vượt 6,1 triệu tấn so với năm 2019

Thị trường thức ăn chăn nuôi Việt Nam: Nhà đầu tư ngoại tăng tốc xây nhà máy mới

Thị trường thức ăn chăn nuôi Việt Nam: Nhà đầu tư ngoại tăng tốc xây nhà máy mới

Khám phá lòa Cừu mũi đen có nguồn gốc từ Thụy Sĩ cực hiếm

Khám phá lòa Cừu mũi đen có nguồn gốc từ Thụy Sĩ cực hiếm

Phí thẩm định đủ điều kiện sản xuất thức ăn chăn nuôi từ 3-5,8 triệu đồng

Phí thẩm định đủ điều kiện sản xuất thức ăn chăn nuôi từ 3-5,8 triệu đồng

Nhật Bản hỗ trợ Việt Nam triển khai chăn nuôi công nghệ cao

Nhật Bản hỗ trợ Việt Nam triển khai chăn nuôi công nghệ cao

Huy động sự phối hợp của các ngành giữ vững an ninh lương thực giữa đại dịch Covid-19

Huy động sự phối hợp của các ngành giữ vững an ninh lương thực giữa đại dịch Covid-19

Xã Nghĩa Minh (Nghĩa Hưng, Nam Định) phấn đấu đạt nông thôn mới kiểu mẫu.

Xã Nghĩa Minh (Nghĩa Hưng, Nam Định) phấn đấu đạt nông thôn mới kiểu mẫu.

Video xem nhiều

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Những gì bạn muốn biết về 5G

Những gì bạn muốn biết về 5G

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G
04/03/2022
Chip xử lý A15 Bionic của Apple có gì mới
15/09/2021
Sex Education mùa 3 được Netflix công chiếu vào 17/9
14/09/2021
iPhone 13 không thay đổi nhiều về ngoại hình, camera được nâng cấp mạnh
13/09/2021
Cách xem trực tiếp sự kiện ra mắt iPhone 13 và Apple Watch 7
10/09/2021
VNEID của Bộ Công an khác các ứng dụng đang được vận hành?
10/09/2021
'Cái tôi' thời 4.0 và tính hai mặt của mạng xã hội
04/09/2021
'Muôn màu' cảm xúc của trẻ trong ngày khai giảng online
24/08/2021
Chủ tịch Chu Ngọc Anh giải toả 'ách tắc' về Giấy đi đường cho người dân Thủ đô
10/08/2021
Hàng loạt Macbook M1 tự dưng vỡ màn hình, Apple có đồng ý bảo hành?
02/08/2021
6 bộ phim hay nhất để xem trên VieON
29/01/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Wefinex - Mô hình hoạt động đa cấp "đội lốt" đầu tài chính trên mạng internet
10/06/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Chống thất thu thuế là thách thức lớn đối với nền kinh tế số
29/04/2020
Cách chuyển tập tin sang máy tính mới
10/11/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019