Thịt lợn lên giá, chị em đua nhau mua Bánh chưng nhân cá hồi

Ngô Thuỷ
09/01/2020 06:32
D

Sản phẩm bánh chưng nhân cá hồi do một cơ sở gói bánh sáng tạo, mang lại nét mới lạ cho thị trường thực phẩm Tết năm nay.


Bánh chưng nhân cá hồi

Anh Trịnh Xuân Giáp, chủ cơ sở cho hay, 3 năm trước anh bắt đầu tìm tòi để nấu loại bánh chưng "giao thoa về ẩm thực" để giới thiệu với khách hàng trong và ngoài nước.

Sau nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm, anh Giáp đã nấu thành công bánh chưng cá hồi. "Sản phẩm vẫn làm từ nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, hạt tiêu và gói bằng lá dong, đảm bảo vẻ ngoài và hương vị truyền thống, điểm khác biệt duy nhất là nhân thịt lợn được thay thế bằng cá hồi", anh nói. 

Gạo nếp nương hạt to tròn được các đầu bếp ngâm qua đêm, đỗ xanh ngâm nước ấm và gói bằng lá dong. Ảnh: Vnexpress

Dịp Tết năm nay, chủ cửa hàng đưa vị trà xanh ướp với gạo để khử vị tanh của cá và tạo thêm hương vị mới cho bánh. Ảnh: Vnexpress

Chủ cửa hàng sử dụng những con cá hồi có trọng lượng khoảng 10 kg để thớ thịt lớn vừa với khuôn bánh. Ảnh: Vnexpress

Cá hồi làm nhân bánh cắt miếng bằng bàn tay, được ướp qua gia vị và hạt tiêu. Bánh luộc trong 12 tiếng theo tiêu chuẩn bánh chưng truyền thống. Mỗi chiếc bánh có trọng lượng khoảng 800 gram. Ảnh: Vnexpress

Bánh ra khỏi nồi được ép chặt, để nguội và hút chân không sau đó đóng hộp. Ảnh: Vnexpress

Dịp Tết năm nay, chủ cửa hàng dự kiến bán ra khoảng 1.000 chiếc bánh chưng cá hồi.

Ảnh: Vnexpress

Thời gian sử dụng bánh kể từ khi đưa ra thị trường trong khoảng 15 ngày. Giá thành mỗi cặp bánh chưng là 580.000 đồng.

Theo Vnexpress

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

Triển lãm Quốc tế Thể thao và Giải trí Việt Nam 2025

Triển lãm Quốc tế Thể thao và Giải trí Việt Nam 2025

Khách quốc tế đến Việt Nam đạt kỷ lục trong quý I-2025

Khách quốc tế đến Việt Nam đạt kỷ lục trong quý I-2025

Lenovo ra mắt laptop gaming thế hệ mới Legion Pro 7i Gen 10

Lenovo ra mắt laptop gaming thế hệ mới Legion Pro 7i Gen 10

Hoạt động sản xuất của Trung Quốc tăng tốc nhờ các biện pháp kích thích

Hoạt động sản xuất của Trung Quốc tăng tốc nhờ các biện pháp kích thích

Sunhome, thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực năng lượng ra mắt thị trường Việt

Sunhome, thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực năng lượng ra mắt thị trường Việt

Sau kiểm toán 2024, một công ty thuộc Petrovietnam 'bốc hơi' trăm tỷ đồng lãi

Sau kiểm toán 2024, một công ty thuộc Petrovietnam 'bốc hơi' trăm tỷ đồng lãi

Di Động Việt khai trương Trung tâm mua sắm công nghệ

Di Động Việt khai trương Trung tâm mua sắm công nghệ

Black FireDay: Sale Bỏng Tay - Chốt Mua Ngay

Black FireDay: Sale Bỏng Tay - Chốt Mua Ngay

Samsung West Lake mở ra trải nghiệm mua sắm cao cấp mới

Samsung West Lake mở ra trải nghiệm mua sắm cao cấp mới

FPT Shop ưu đãi đặc quyền cho giáo viên khi mua laptop

FPT Shop ưu đãi đặc quyền cho giáo viên khi mua laptop

Di Động Việt deal sốc cuối tháng

Di Động Việt deal sốc cuối tháng

FPT Shop và F.Studio by FPT dự kiến giao 20.000 máy trong 3 ngày đầu mở bán

FPT Shop và F.Studio by FPT dự kiến giao 20.000 máy trong 3 ngày đầu mở bán

Tin mới cập nhật

Phát huy vai trò trí thức khoa học và công nghệ trong thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW

Phát huy vai trò trí thức khoa học và công nghệ trong thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW

Zalo rực rỡ cờ hoa mừng Đại lễ

Zalo rực rỡ cờ hoa mừng Đại lễ

TV TCL QD-Mini LED 'ăn điểm' tuyệt đối

TV TCL QD-Mini LED 'ăn điểm' tuyệt đối

Bộ Khoa học và Công nghệ điều chuyển, bổ nhiệm nhân sự tại 7 đơn vị trực thuộc

Bộ Khoa học và Công nghệ điều chuyển, bổ nhiệm nhân sự tại 7 đơn vị trực thuộc

VinFast VF 7 được vinh danh là 'mẫu xe mới được mong chờ nhất' tại Ấn Độ

VinFast VF 7 được vinh danh là 'mẫu xe mới được mong chờ nhất' tại Ấn Độ

FPT tăng cường đảm bảo chất lượng internet trong dịp Đại lễ

FPT tăng cường đảm bảo chất lượng internet trong dịp Đại lễ

Startup Việt ra mắt hệ sinh thái Loca AI: giải pháp giao tiếp toàn cầu cho người Việt

Startup Việt ra mắt hệ sinh thái Loca AI: giải pháp giao tiếp toàn cầu cho người Việt

Trải nghiệm Redmi Note 14 5G: tích hợp AI, cấu trúc bền bỉ, camera 108MP

Trải nghiệm Redmi Note 14 5G: tích hợp AI, cấu trúc bền bỉ, camera 108MP

LG Goldstar Refreshment Center: góc nhìn di sản và điểm đến mang đậm tính kết nối

LG Goldstar Refreshment Center: góc nhìn di sản và điểm đến mang đậm tính kết nối

Phương pháp 'chia tách' đưa các vệ tinh công suất thấp vào kỷ nguyên 5G

Phương pháp 'chia tách' đưa các vệ tinh công suất thấp vào kỷ nguyên 5G

Triển lãm ‘Con đường thống nhất’ nhân kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam

Triển lãm ‘Con đường thống nhất’ nhân kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam

Rạng Đông trong kỷ nguyên vươn mình bứt phá

Rạng Đông trong kỷ nguyên vươn mình bứt phá

Tin đọc nhiều

Thời COVID-19 thị trường văn phòng cho thuê tại Việt Nam biến động ra sao?

Thời COVID-19 thị trường văn phòng cho thuê tại Việt Nam biến động ra sao?

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 7/8: Quay trở lại đà giảm do đồng USD phục hồi

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 7/8: Quay trở lại đà giảm do đồng USD phục hồi

Dự báo giá vàng tuần tới: Tìm kiếm động lực đi lên trong 'vô vọng'

Dự báo giá vàng tuần tới: Tìm kiếm động lực đi lên trong 'vô vọng'

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 9/7: Biến động nhẹ

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 9/7: Biến động nhẹ

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 19/6: Tiếp tục 'thủng đáy'

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 19/6: Tiếp tục 'thủng đáy'

Dự báo giá vàng SJC ngày 29/5: Tiếp tục chìm sâu trong ngày giao dịch cuối tuần

Dự báo giá vàng SJC ngày 29/5: Tiếp tục chìm sâu trong ngày giao dịch cuối tuần

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 17/5: Cơ hội ‘bùng nổ’

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 17/5: Cơ hội ‘bùng nổ’

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 15/5: Vàng vẫn là ‘kênh trú ẩn an toàn’

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 15/5: Vàng vẫn là ‘kênh trú ẩn an toàn’

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 14/5: Mất mốc 56 triệu đồng/lượng

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 14/5: Mất mốc 56 triệu đồng/lượng

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 26/4: Tâm lý nhà đầu tư ‘bối rối’ khiến vàng khó tăng

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 26/4: Tâm lý nhà đầu tư ‘bối rối’ khiến vàng khó tăng

Video xem nhiều

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Lộ diện siêu xe hypercar Czinger 21C tăng tốc 0-100km/h chưa tới 2 giây

Lộ diện siêu xe hypercar Czinger 21C tăng tốc 0-100km/h chưa tới 2 giây

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

Một ngày trải nghiệm giấc mơ trở thành tay đua F1 chuyên nghiệp ở Nhật Bản

Một ngày trải nghiệm giấc mơ trở thành tay đua F1 chuyên nghiệp ở Nhật Bản

Bắc Sơn mây hát

Bắc Sơn mây hát

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G
04/03/2022
Chip xử lý A15 Bionic của Apple có gì mới
15/09/2021
Sex Education mùa 3 được Netflix công chiếu vào 17/9
14/09/2021
iPhone 13 không thay đổi nhiều về ngoại hình, camera được nâng cấp mạnh
13/09/2021
Cách xem trực tiếp sự kiện ra mắt iPhone 13 và Apple Watch 7
10/09/2021
VNEID của Bộ Công an khác các ứng dụng đang được vận hành?
10/09/2021
'Cái tôi' thời 4.0 và tính hai mặt của mạng xã hội
04/09/2021
'Muôn màu' cảm xúc của trẻ trong ngày khai giảng online
24/08/2021
Chủ tịch Chu Ngọc Anh giải toả 'ách tắc' về Giấy đi đường cho người dân Thủ đô
10/08/2021
Hàng loạt Macbook M1 tự dưng vỡ màn hình, Apple có đồng ý bảo hành?
02/08/2021
6 bộ phim hay nhất để xem trên VieON
29/01/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Wefinex - Mô hình hoạt động đa cấp "đội lốt" đầu tài chính trên mạng internet
10/06/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Chống thất thu thuế là thách thức lớn đối với nền kinh tế số
29/04/2020
Cách chuyển tập tin sang máy tính mới
10/11/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019