Người La Mã cổ đại có đời sống ẩm thực 'chất' con người ngày nay

Hạnh Vy
27/08/2021 18:38
D

Trong nghiên cứu trên do nhóm nhà khoa học thuộc Đại học York thực hiện và được công bố trên tạp chí Science Advances số ra ngày 25/8 đã phát hiện ra mức độ sử dụng thực phẩm của người La Mã cổ đại có lượng protein gấp 3 lần so với con người ngày nay.

Theo đó, trong quá trình nghiên cứu hài cốt những nạn nhân trong vụ núi lửa Vesusvius phun trào vào năm 79 sau Công nguyên, một nhóm nhà khảo cổ đã phát hiện rằng những người sống ven biển vào thời điểm đó ăn nhiều hải sản hơn người Italy bây giờ, đặc biệt thực đơn của nam giới thời đó “cao sang hơn” nữ giới.

Cụ thể, các nhà khoa học đã phân tích các acid amin –thành phần tạo nên protein- có trong 17 bộ xương của người trưởng thành được khai quật tại thành phố Herculaneum –một khu nghỉ dưỡng ven biển bị chôn vùi dưới tro bụi núi lửa cho đến thế kỷ thứ 18.

Bằng cách nghiên cứu tỷ lệ đồng vị carbon và nitrogen của các acid amin và áp dụng mô hình thống kê, các nhà khoa học đã nhận thấy sự khác biệt giữa các nhóm thực phẩm.

Các nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy vi chất trong các bữa ăn của người La Mã cổ đại khu vực Địa Trung Hải cao hơn gấp 3 lần còn người ngày nay

Các nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy vi chất trong các bữa ăn của người La Mã cổ đại khu vực Địa Trung Hải cao hơn gấp 3 lần còn người ngày nay.

Nhóm nhà khoa học đã lựa chọn ngẫu nhiên từ 340 hài cốt của các nạn nhân thiệt mạng trên bờ biển và từ 9 khoang đá gần đó. Bà Silva Soncin, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết các nhà nghiên cứu đã phát hiện chế độ dinh dưỡng của những người này có lượng lớn hải sản, đặc biệt là cao hơn so với những người vùng Địa Trung Hải hiện nay. Lượng hải sản mà người cổ đại tiêu thụ cao gấp 3 lần so với con người hiện nay.

Các nghiên cứu trước đây cũng từng phát hiện nhiều xương cá trong hệ thống cống tại thành phố Herculaneum, gồm xương cá ngừ, cá tráp và động vật có vỏ.
Không chỉ vậy, các nhà khoa học còn nhận thấy giữa nam giới và phụ nữ thời đó có khoảng cách đáng kể về chế độ ăn.

Cụ thể, tỷ lệ protein mà nam giới hấp thụ từ hải sản cao hơn 50% so với ở nữ giới. Lượng protein trong ngũ cốc mà nam giới hấp thụ cũng nhiều hơn so với phụ nữ cùng thời. Trong khi đó, nữ giới hấp thụ protein chủ yếu từ thực phẩm có nguồn gốc động vật hay hoa quả, rau xanh của vùng.

Lý giải cho sự chênh lệch này, các nhà khoa học cho rằng có thể nam giới tham gia đánh bắt cá nhiều hơn nữ giới. Tuy nhiên, nhiều ghi chép cho thấy một số loài cá nhất định như cá ngừ được coi là thực phẩm cao cấp trong xã hội La Mã và nam giới có điều kiện tiếp cận nhiều hơn với loại thực phẩm này so với nữ giới.

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng lý giải rằng dù Herculaneum được biết đến là thành phố nghỉ dưỡng, nhưng cũng là nơi sinh sống của nhiều nô lệ và những người nô lệ được giải phóng, và các nô lệ nam giới có nhiều cơ hội được giải phóng hơn nữ giới và họ được tự do ở tuổi trẻ hơn so với nữ giới. Điều này cho phép nam giới tiếp cận với thực phẩm có chứa protein nhiều hơn.

Các nhà khoa học cũng kỳ vọng những nghiên cứu sắp tới sẽ tập trung vào sự thay đổi trong chế độ ăn uống khi người tiền sử chuyển từ hoạt động săn bắt, hái lượm sang xã hội nông nghiệp.

Theo Tạp chí Điện tử

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

Băng vĩnh cửu tan chảy ở Bắc Cực: Mối nguy hiện hữu khi các chất lưu giữ trong đó thoát ra môi trường

Băng vĩnh cửu tan chảy ở Bắc Cực: Mối nguy hiện hữu khi các chất lưu giữ trong đó thoát ra môi trường

Sinh vật ăn kim loại 'extremophile' - Hứ hẹn kỷ nguyên 'xanh hoá' ngành công nghiệp luyện kim

Sinh vật ăn kim loại 'extremophile' - Hứ hẹn kỷ nguyên 'xanh hoá' ngành công nghiệp luyện kim

JNJ-A07 - Hợp chất mới có thể phát triển thành giải pháp điều trị sốt xuất huyết

JNJ-A07 - Hợp chất mới có thể phát triển thành giải pháp điều trị sốt xuất huyết

Singapore: Biến đổi vỏ sầu riêng thành băng keo cá nhân kháng khuẩn

Singapore: Biến đổi vỏ sầu riêng thành băng keo cá nhân kháng khuẩn

Phát hiện mới nhất về nguồn gốc của virus SARS-CoV-2 từ loài dơi móng ngựa lây sang người

Phát hiện mới nhất về nguồn gốc của virus SARS-CoV-2 từ loài dơi móng ngựa lây sang người

Vật liệu nano siêu chống thấm nước - phát minh hữu ích của Đại học Central Florida

Vật liệu nano siêu chống thấm nước - phát minh hữu ích của Đại học Central Florida

Ý tưởng siêu du thuyền tự vận hành bởi ‘Cánh buồm mặt trời’

Ý tưởng siêu du thuyền tự vận hành bởi ‘Cánh buồm mặt trời’

Nhiệt độ lạnh nhất mà con người biết đến là bao nhiêu?

Nhiệt độ lạnh nhất mà con người biết đến là bao nhiêu?

Bước đột phá lớn trong việc sản xuất Lithium từ chất thải nhiên liệu hóa thạch

Bước đột phá lớn trong việc sản xuất Lithium từ chất thải nhiên liệu hóa thạch

Hé lộ những bí ẩn trong thư gửi thế hệ mai sau ở Nhà máy Thủy điện Hòa Bình

Hé lộ những bí ẩn trong thư gửi thế hệ mai sau ở Nhà máy Thủy điện Hòa Bình

NASA phát hiện tiểu hành tinh bay qua Trái Đất thứ 1000

NASA phát hiện tiểu hành tinh bay qua Trái Đất thứ 1000

Loài thằn lằn lớn nhất thế giới Rồng Komodo đứng trước nguy cơ tuyệt chủng vĩnh viễn

Loài thằn lằn lớn nhất thế giới Rồng Komodo đứng trước nguy cơ tuyệt chủng vĩnh viễn

Tin mới cập nhật

Kano Jigoro là ai mà được Google tôn vinh nhân kỷ niệm 161 năm ngày sinh?

Kano Jigoro là ai mà được Google tôn vinh nhân kỷ niệm 161 năm ngày sinh?

Gần 86 nghìn vụ tấn công khai thác lỗ hổng vào các hệ thống trọng yếu tại Việt Nam năm 2021

Gần 86 nghìn vụ tấn công khai thác lỗ hổng vào các hệ thống trọng yếu tại Việt Nam năm 2021

Phân tích kỹ thuật chứng khoán phiên chiều 27/10: Thuận đà tiến thêm

Phân tích kỹ thuật chứng khoán phiên chiều 27/10: Thuận đà tiến thêm

Đám mây vệ tinh IBM - Kết nối an toàn dữ liệu phân tán trong thời đại số

Đám mây vệ tinh IBM - Kết nối an toàn dữ liệu phân tán trong thời đại số

Indonesia: Triển khai mạng 5G giúp tăng tốc chuyển đổi số

Indonesia: Triển khai mạng 5G giúp tăng tốc chuyển đổi số

Sony ra máy ảnh full-frame 33 'chấm' quay video 4K

Sony ra máy ảnh full-frame 33 'chấm' quay video 4K

ASEAN 38 hướng tới xây dựng không gian mạng an toàn

ASEAN 38 hướng tới xây dựng không gian mạng an toàn

Thái Lan: Giới chức khẳng định không có biến thể Delta Plus

Thái Lan: Giới chức khẳng định không có biến thể Delta Plus

Bản tin cổ phiếu công nghệ 27/10: Giá trị vốn hoá của Tesla vượt 1 nghìn tỉ USD

Bản tin cổ phiếu công nghệ 27/10: Giá trị vốn hoá của Tesla vượt 1 nghìn tỉ USD

Hà Nội chỉ áp dụng xét nghiệm COVID-19 với người về từ vùng có dịch cấp độ 4

Hà Nội chỉ áp dụng xét nghiệm COVID-19 với người về từ vùng có dịch cấp độ 4

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 27/10: Bất ngờ quay đầu giảm trong biên độ hẹp

Dự báo giá vàng SJC trong nước ngày 27/10: Bất ngờ quay đầu giảm trong biên độ hẹp

Qualcomm: Loạt chip Snapdragon mới mang 5G đến smartphone giá rẻ

Qualcomm: Loạt chip Snapdragon mới mang 5G đến smartphone giá rẻ

Tin đọc nhiều

Phát hiện mới nhất về nguồn gốc của virus SARS-CoV-2 từ loài dơi móng ngựa lây sang người

Phát hiện mới nhất về nguồn gốc của virus SARS-CoV-2 từ loài dơi móng ngựa lây sang người

Ý tưởng siêu du thuyền tự vận hành bởi ‘Cánh buồm mặt trời’

Ý tưởng siêu du thuyền tự vận hành bởi ‘Cánh buồm mặt trời’

NASA phát hiện tiểu hành tinh bay qua Trái Đất thứ 1000

NASA phát hiện tiểu hành tinh bay qua Trái Đất thứ 1000

Loài thằn lằn lớn nhất thế giới Rồng Komodo đứng trước nguy cơ tuyệt chủng vĩnh viễn

Loài thằn lằn lớn nhất thế giới Rồng Komodo đứng trước nguy cơ tuyệt chủng vĩnh viễn

Tại sao cơn bão Ida lại mạnh đến như vậy?

Tại sao cơn bão Ida lại mạnh đến như vậy?

Quasar: Những 'đèn hiệu' cực sáng trong Vũ trụ

Quasar: Những 'đèn hiệu' cực sáng trong Vũ trụ

Phương trình Einstein '100 năm tuổi' lần đầu tiên được sử dụng để tạo ra vật chất từ ánh sáng

Phương trình Einstein '100 năm tuổi' lần đầu tiên được sử dụng để tạo ra vật chất từ ánh sáng

Ngọn núi từng cao nhất ở Thụy Điển giảm độ cao 2 mét chỉ trong 1 năm

Ngọn núi từng cao nhất ở Thụy Điển giảm độ cao 2 mét chỉ trong 1 năm

Di chỉ khảo cổ phát hiện định lý Pitago đã được người Babylon sử dụng trước cả người Hy Lạp cổ

Di chỉ khảo cổ phát hiện định lý Pitago đã được người Babylon sử dụng trước cả người Hy Lạp cổ

Phương pháp biến đổi CO2 thành các hợp chất có lợi

Phương pháp biến đổi CO2 thành các hợp chất có lợi

Video xem nhiều

Công ty điện tử Samsung hôm nay tuyên bố đã đạt được tốc độ 5G nhanh nhất trong ngành

Công ty điện tử Samsung hôm nay tuyên bố đã đạt được tốc độ 5G nhanh nhất trong ngành

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Clip: Những lưu ý khi sử dụng phương tiện công cộng trong đại dịch Covid-19

Clip: Những lưu ý khi sử dụng phương tiện công cộng trong đại dịch Covid-19

Vô địch F1, Lewis Hamilton thử cảm giác lái siêu mô tô Yamaha YZR-M1 của Valentino Rossi

Vô địch F1, Lewis Hamilton thử cảm giác lái siêu mô tô Yamaha YZR-M1 của Valentino Rossi

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Mây vờn đỉnh núi Chu Va

Mây vờn đỉnh núi Chu Va

Hé lộ những hình ảnh thiết kế của Galaxy Fold trong sự kiện ra mắt Galaxy Note 10

Hé lộ những hình ảnh thiết kế của Galaxy Fold trong sự kiện ra mắt Galaxy Note 10

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

Chip xử lý A15 Bionic của Apple có gì mới
15/09/2021
Sex Education mùa 3 được Netflix công chiếu vào 17/9
14/09/2021
iPhone 13 không thay đổi nhiều về ngoại hình, camera được nâng cấp mạnh
13/09/2021
Cách xem trực tiếp sự kiện ra mắt iPhone 13 và Apple Watch 7
10/09/2021
VNEID của Bộ Công an khác các ứng dụng đang được vận hành?
10/09/2021
'Cái tôi' thời 4.0 và tính hai mặt của mạng xã hội
04/09/2021
'Muôn màu' cảm xúc của trẻ trong ngày khai giảng online
24/08/2021
Chủ tịch Chu Ngọc Anh giải toả 'ách tắc' về Giấy đi đường cho người dân Thủ đô
10/08/2021
Hà Nội: Người dân cần nhiều giấy tờ hơn là 'Giấy đi đường'
10/08/2021
Hàng loạt Macbook M1 tự dưng vỡ màn hình, Apple có đồng ý bảo hành?
02/08/2021
6 bộ phim hay nhất để xem trên VieON
29/01/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Wefinex - Mô hình hoạt động đa cấp "đội lốt" đầu tài chính trên mạng internet
10/06/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Cách chuyển tập tin sang máy tính mới
10/11/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019
Tiến sĩ Trần Văn Mạnh (Trung tâm Khuyến nông Quốc gia) đánh giá, việc phát triển sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao nói riêng và sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nói chung là hướng đi đúng, tạo động lực mới cho ngành nông nghiệp Việt Nam.
Kinh nghiệm quá hữu ích. Cần phổ biến ngay cho các cháu nhỏ.
Chúc mừng ngày thành lập ngành Bưu điện Việt Nam
Bài viết rất hay và ý nghĩa về eKGIS và hội thảo CNTT. Cảm ơn tác giả
Tình yêu , cống hiến ,nổ lực đã vượt qua những trở ngại tưởng chừng như không bao giờ qua được. Chúc Mừng Con người Đẹp , chúng tôi luôn tự hào !
Giờ mình mới biết - Chúc mừng chúc mừng con người Đẹp
Một con người dùng cả một cuộc đời cho tình yêu thiên nhiên . Ông đã đóng góp cống hiến cho nghành thực vật học nước nhà bảo tồn phát triển những loài lan quí hiếm . Xin chúc ngài có một sinh nhật ngài ấm áp hạnh phúc bên người thân . Mong xã hội và trên toàn thế giới có nhiều người tâm huyết như ông . Xin chúc cho tình cảm hữu nghị giữa hai đất nước TL & VN luôn bền chặt và thắm thiết . VN luôn yêu quí các bạn !
Con này chắc không bằng con Netgear Orbi RBS40 đâu mình đã dùng thử và đã lắp đặt nhiều nhà , cơ quan, resort , văn phòng , showroom . Con netgear Orbi có app kiểm tra từ xa và loại đối tượng thông qua tắt ip đối tượng đó
Nhu cầu tuyển dụng tăng gấp đột biến 4 lần trong một thời gian ngắn điều đó phản ánh tỉ lệ thất nghiệp trong những tháng đầu năm là 3/4 do ảnh hưởng của đại dịch covid-19 đây là một điều đáng buồn, rồi các cử nhân, kỹ sư sẽ đi đâu về đâu trong giai đoạn bất ổn này. Để cân bằng lại có thể mất một thời gian dài.