Những món ăn ngày tết đặc sản cực đắt đỏ những năm nào cũng hot

Ngô Thuỷ
19/12/2019 12:30
D

Cứ mỗi dịp Tết đến, các món ăn độc lạ và nổi tiếng lại được lên ngôi, đặc biệt là những món ăn từ nổi tiếng đến đắt tiền vẫn luôn  trong tình trạng cháy hàng vì được săn lùng gắt gao.

Cá kho làng Vũ Đại

Nếu như các món ăn trong mâm cơm ngày Tết đặc trưng là thịt gà và thịt lợn dễ gây nhàm chán thì món cá lại chính là sự thay đổi khẩu vị một cách tinh tế nhất. Và món các kho tộ luôn chiều lòng người ăn nhất trong tất cả các món chế biến từ cá. Vậy món cá kho làng Vũ Đại tại sao lại hấp dẫn người mua đến thế?

Cứ mỗi dịp Tết về, cá kho làng Vũ Đại lại được dịp gây sốt bởi mức giá đắt đỏ mà vẫn rất nhiều người mua thậm chí còn phải đặt hàng trước từ mấy ngày liền. Thường thì mỗi nồi ca có giá rơi vào khoảng từ 500 nghìn đồng đến trên 1 triệu đồng.

Cá kho là Vũ Đại (nguồn: internet)

Được đánh giá là “đắt xắt ra miếng”, món cá này được làm rất tỉ mỉ và công phu. Loại cá Trắm đen lớn được nêm nếm và tẩm ướp đậm đà vừa phải cùng các gia vị dân dã đặc trưng của dân tộc. Sau đó đem kho trong vòng 12 – 15 tiếng đúng cách thức kho cá truyền thống của người Việt xưa.

Cá được kho trong niêu 15 tiếng (nguồn: Internet)

Miếng cá sau khi kho xong thịt chin nhừ nhưng săn lại và hiện thớ rất đẹp. Có lẽ cũng bởi vậy mà dù có đắt tiền đến đâu thì việc thưởng thức một nồi các kho làng Vũ Đại cũng thực sự rất đáng trong dịp Tết.

Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo cũng là một trong những món ăn ngày Tết nổi tiếng tuy đắt đỏ nhưng vẫn được người mua săn lùng nhiều nhất. Gà Đông Tảo vốn đã có tiếng ở vùng Khoái Châu (Hưng Yên) từ rất lâu vì thịt ngon, thơm và chắc nịch.

Gà Đông Tảo có chân vẩy rồng quý hiếm (nguồn: internet)

Đây được xem là một giống gà quý, thời xưa chỉ dùng để tiến vua, còn người thường hầu như chẳng ai được nếm thử bao giờ. Đây có lẽ cũng là một phần nguyên nhân dẫn đến sự đắt đỏ của loại gà này kể cả trong những ngày thường.

Trong dịp tết gà Đông Tảo có mức giá khoảng 300 – 500 nghìn đồng/kg đối với gà dưới 3kg. Với những con lớn và đẹp hơn thường dung làm gà biếu có lúc lên tới vài triệu đồng, thậm chí hàng chục triệu đồng mỗi con.

Đặc biệt, loại gà này quý nhất ở đôi chân “vảy rồng”, khi ăn sẽ thấy sự giòn dai mà không loại gà nào có được.

Thị trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản quen thuộc của các tỉnh vùng cao Tây Bắc được sử dụng nhiều nhất trong dịp lễ Tết. Cùng với sự hội nhập của âm thực vùng miền, loại thịt này ngày càng được ưa chuộng tại các tỉnh miền xuôi.

Món ăn đặc sản vùng cao này có giá giao động từ 800 – 1 triệu đồng/kg. Và trên 1 triệu đồng đến gần 2 triệu đồng/kg trong ngày Tết với những loại thịt số 1.

Thịt trâu gác bếp được xiên gác lên bếp hun khói (nguồn: internet)

Loại thịt này có màu nâu sậm, từng thớ thịt khi tước ra sẽ thấy màu đỏ tự nhiên. Món ăn này thể dung trong bữa cơm, ăn vặt, hay nhâm nhi một chút rượu vui ngày Tết cùng nhau ôn chuyện cũ và chào đón năm mới.

Thịt trâu gác bếp được làm rất kì công. Sau khi chọn được thịt trâu ngon, trải qua công đoạn tẩm ướp phức tạp cùng các gia vị đặc trưng vùng núi cao, người ta phải xâu miếng vào dây rồi mắc lên trên giàn bếp, hun khói củi cây rừng. Cứ như thế suốt hai tháng cho thịt trâu khô lại, ngấm thật kĩ các gia vị thì mới được thành phẩm ngon, mang đậm hương vị đặc trưng của miền sơn cước dân dã.

Theo Tạp chí Điện tử

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

Cực quang - Hiện tượng bí ẩn trên bầu trời

Cực quang - Hiện tượng bí ẩn trên bầu trời

Hàn Quốc: Tàu tốc hành chạy thẳng sân bay hoạt động trở lại

Hàn Quốc: Tàu tốc hành chạy thẳng sân bay hoạt động trở lại

Biến đổi khí hậu: Ngày Trái Đất

Biến đổi khí hậu: Ngày Trái Đất

Bún cá Nha Trang – Món ăn dân giã mang đậm hương vị biển

Bún cá Nha Trang – Món ăn dân giã mang đậm hương vị biển

Phi hành gia Thần Châu-13 dạy học online từ không gian

Phi hành gia Thần Châu-13 dạy học online từ không gian

Những món ăn vặt Nha Trang làm 'nức lòng' du khách

Những món ăn vặt Nha Trang làm 'nức lòng' du khách

Nhâm nhi “một nét văn hoá Hà Nội”

Nhâm nhi “một nét văn hoá Hà Nội”

Ẩm thực ba miền: Phở chua, món ăn dân dã xứ Lạng

Ẩm thực ba miền: Phở chua, món ăn dân dã xứ Lạng

Hút CO2 từ không trung để chế kim cương

Hút CO2 từ không trung để chế kim cương

Phát hiện một hành tinh mới nơi con người có thể tới sống

Phát hiện một hành tinh mới nơi con người có thể tới sống

Môi trường đại dương đang bị tàn phá nghiêm trọng bởi lối khai thác 'tận diệt' của nhân loại

Môi trường đại dương đang bị tàn phá nghiêm trọng bởi lối khai thác 'tận diệt' của nhân loại

'Đảo đám mây' - Nơi còn là bí ẩn với nhân loại có thể còn tồn tại các loài khủng long

'Đảo đám mây' - Nơi còn là bí ẩn với nhân loại có thể còn tồn tại các loài khủng long

Tin mới cập nhật

Nỗi tuyệt vọng của những nhà đầu tư tiền mã hóa

Nỗi tuyệt vọng của những nhà đầu tư tiền mã hóa

Trao Giải thưởng Khoa học công nghệ Quả cầu vàng năm 2022

Trao Giải thưởng Khoa học công nghệ Quả cầu vàng năm 2022

OtterBox: Phụ kiện cao cấp chinh phục mọi thách thức

OtterBox: Phụ kiện cao cấp chinh phục mọi thách thức

Hà Nội: Khách mua ở thực săn lùng căn hộ sơ cấp tại nội đô

Hà Nội: Khách mua ở thực săn lùng căn hộ sơ cấp tại nội đô

Xu hướng tội phạm mạng năm 2023 có gì mới?

Xu hướng tội phạm mạng năm 2023 có gì mới?

Sony SRS-XV900: Mẫu loa uy lực nhất dòng X series

Sony SRS-XV900: Mẫu loa uy lực nhất dòng X series

'Mốt' sử dụng ứng dụng giao hàng để khám phá thêm các hàng quán mới

'Mốt' sử dụng ứng dụng giao hàng để khám phá thêm các hàng quán mới

Tìm giải pháp bảo vệ trẻ em trên không gian mạng

Tìm giải pháp bảo vệ trẻ em trên không gian mạng

'Khi Tình Yêu Đủ Lớn, Tận Hưởng Khoảnh Khắc Sum Vầy'

'Khi Tình Yêu Đủ Lớn, Tận Hưởng Khoảnh Khắc Sum Vầy'

'Cần tăng cường an ninh mạng thông qua hợp tác'

'Cần tăng cường an ninh mạng thông qua hợp tác'

Nhiều mẫu đồng hồ thông minh giảm đến 60%

Nhiều mẫu đồng hồ thông minh giảm đến 60%

Samsung tuyển dụng loạt nhân sự chuẩn bị vận hành trung tâm nghiên cứu mới

Samsung tuyển dụng loạt nhân sự chuẩn bị vận hành trung tâm nghiên cứu mới

Tin đọc nhiều

Tên lửa Trường Chinh 5B có thể gây nguy hiểm - Truyền thông Trung Quốc nói gì?

Tên lửa Trường Chinh 5B có thể gây nguy hiểm - Truyền thông Trung Quốc nói gì?

Ung thư lây từ mẹ sang con thông qua đường nước ối

Ung thư lây từ mẹ sang con thông qua đường nước ối

Đông Nam Á đã từng chịu siêu hạn hán cách đây 1.000 năm

Đông Nam Á đã từng chịu siêu hạn hán cách đây 1.000 năm

SpaceX đưa các nhà du hành Mỹ lên ISS trên tàu Crew Dragon

SpaceX đưa các nhà du hành Mỹ lên ISS trên tàu Crew Dragon

Kỳ lạ thị trấn không có ca mắc Covid-19 - Tây Ban Nha

Kỳ lạ thị trấn không có ca mắc Covid-19 - Tây Ban Nha

Tỉ phú Elon Musk chịu chơi cho nổ tên lửa 50 triệu đô để thử nghiệm

Tỉ phú Elon Musk chịu chơi cho nổ tên lửa 50 triệu đô để thử nghiệm

Khám phá hòn ngọc bí ẩn của Việt Nam khi đến vớI Ninh Thuận

Khám phá hòn ngọc bí ẩn của Việt Nam khi đến vớI Ninh Thuận

Sửng sốt với những khoảnh khắc của Việt Nam trong 'Cảnh quan năm 2019'

Sửng sốt với những khoảnh khắc của Việt Nam trong 'Cảnh quan năm 2019'

Mã Pì Lèng - Sự kỳ vĩ của một trong tứ đại danh đèo ở Việt Nam

Mã Pì Lèng - Sự kỳ vĩ của một trong tứ đại danh đèo ở Việt Nam

Lên Fansipan xem ‘Vũ điệu trên mây’, đắm say văn hóa Tây Bắc

Lên Fansipan xem ‘Vũ điệu trên mây’, đắm say văn hóa Tây Bắc

Video xem nhiều

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Đại học Miami tạo ra cảm biến chất lượng không khí phát hiện Covid-19

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Ford F-150 Lightning 2022 ra mắt: Bán tải chạy điện giá khởi điểm chưa đến 40 nghìn USD

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Thông điệp lan tỏa mùa dịch COVID-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Clip: Khuyến cáo đối với người lao động, người làm việc, người bán hàng tại khu dịch vụ trong dịch Covid-19

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

Cỗ xe lai phản lực tăng tốc từ 0 - 1010 km/h trong 50 giây tham vọng phá kỷ lục thế giới

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

“Rắn tiên tri” dự đoán đội tuyển Việt Nam thắng Thái Lan

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Pretzel - Bánh quy cây: Biểu tượng văn hoá châu Âu với nhiều tranh cãi về nguồn gốc

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Làm thế nào để nâng cao tương tác giữa loa và phòng nghe hiệu quả

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Trực tiếp: Apple ra mắt Iphone 11 tại Cupertino, California, Mỹ

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Chiếc điều hòa cá nhân này của Sony là tất cả những gì bạn cần để sống sót qua mùa hè nóng nực

Những gì bạn muốn biết về 5G

Những gì bạn muốn biết về 5G

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G
04/03/2022
Chip xử lý A15 Bionic của Apple có gì mới
15/09/2021
Sex Education mùa 3 được Netflix công chiếu vào 17/9
14/09/2021
iPhone 13 không thay đổi nhiều về ngoại hình, camera được nâng cấp mạnh
13/09/2021
Cách xem trực tiếp sự kiện ra mắt iPhone 13 và Apple Watch 7
10/09/2021
VNEID của Bộ Công an khác các ứng dụng đang được vận hành?
10/09/2021
'Cái tôi' thời 4.0 và tính hai mặt của mạng xã hội
04/09/2021
'Muôn màu' cảm xúc của trẻ trong ngày khai giảng online
24/08/2021
Chủ tịch Chu Ngọc Anh giải toả 'ách tắc' về Giấy đi đường cho người dân Thủ đô
10/08/2021
Hàng loạt Macbook M1 tự dưng vỡ màn hình, Apple có đồng ý bảo hành?
02/08/2021
6 bộ phim hay nhất để xem trên VieON
29/01/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Wefinex - Mô hình hoạt động đa cấp "đội lốt" đầu tài chính trên mạng internet
10/06/2020
Khai trừ MISA khỏi Câu lạc bộ Chữ ký số và Giao dịch điện tử Việt Nam
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Chống thất thu thuế là thách thức lớn đối với nền kinh tế số
29/04/2020
Cách chuyển tập tin sang máy tính mới
10/11/2019
VNPT, MobiFone, VTC sẽ hoàn thành cổ phần hóa trước năm 2021
20/08/2019
5G thay đổi tương lai của bạn như thế nào?
26/07/2019
Nhận diện hành vi lừa đảo trên không gian mạng
25/07/2019
Truyền hình OTT - Hướng đi mới của các “nhà Đài”
24/07/2019